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Aprende a preparar una riquísima Sopa de Cebollas con poco dinero.
Por Gastón para Saludable.Guru en Noviembre del 2017 en Curiosidades

¿Sabías que la cebolla es uno de los vegetales más consumidos por los latinoamericanos?

Son incontables las comidas que tienen a la cebolla como protagonista y a todos los que la disfrutamos, se nos escapa que detrás de esta hortaliza de sabor particular y aroma intenso se esconden muchos beneficios para la salud.

La cebolla es capaz de evitar los coágulos sanguíneos, la acumulación de plaquetas en las arterias y de fibrinas en las venas.

Muchos estudios indican que los antioxidantes de las cebollas pueden ayudar a combatir el cáncer, aporta ácido fólico, fortalece los huesos, contiene fibras, atenúa los dolores premenstruales y disminuye la presión arterial.

¡Realmente la cebolla es una buena elección porque además es baja en calorías!

¿Qué te parece preparar una receta de algo tan familiar como es la sopa, compuesta exclusivamente de cebollas? ¡Esta sopa te va a encantar!

Fácil, económica y nutritiva.

Ingredientes para 4 personas.

- 4 cebollas grandes.

- 30 g de manteca.

- 1 litro de caldo de pollo, o agua o de caldo en cubos.

- 1 ramita de tomillo fresco.

- Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

- Cortar las cebollas bien finas.

- Rehogar en la manteca durante 10 minutos o hasta que estén tiernas, a fuego suave.

- Agregar el caldo, el tomillo, la sal y la pimienta.

- Cocinar durante 45 minutos más a fuego lento.

¡Tu sopa está lista para ser servida!

Pero… si los deseas, puedes darle un toque original con el que vas a sorprender a todos. Estas opciones también son para tener en cuenta.

- Corta pan en rodajas y frótalas con un diente de ajo cortado al medio y un poco de aceite de oliva. Colócalas en una fuente en el horno y tuesta unos minutos. Coloca una tostada en el fondo de cada plato y vierte la sopa por encima. ¡Exquisito!

- Durante la cocción, agrega medio vaso de oporto o de vino tinto. ¡Color y sabor para tu sopa!

- Sirve tu sopa con queso parmesano rallado o gruyere. ¡También puedes gratinarlo!

¿Qué te pareció esta receta? Una delicia llena de beneficios para la salud y mucha vitamina C.

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Los consejos de Saludable.Guru son sólo para fines informativos y educativos. Saludable.Guru no es un sustituto de consejos médicos profesionales, de diagnósticos o de tratamientos. Siempre consulta a tu médico con cualquier pregunta que puedas tener sobre una condición médica.

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