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Aprende a preparar un riquísimo bizcocho de ron con frutos secos para las fiestas.
Por Gastón para Saludable.Guru en Noviembre del 2017 en Curiosidades

La Navidad perfecta es la que compartimos con la familia y los amigos, pero si está acompañada de buena comida y ricos postres, ¡es mucho mejor!

Por lo general en esta época del año abundan los turrones, el mazapán y otros dulces, pero este bizcocho que hoy vamos a aprender a hacer puede servirse al final de la comida para acompañar el café o un licor, pero también en la mañana puedes saborearlo en el desayuno o más tarde en la merienda.

No viene nada mal tomarnos un respiro y degustar un sabroso bizcocho colmado de cosas ricas, pero sin dejar de lado ingredientes importantes como las frutas frescas y los frutos secos.

Vamos a conocer cómo preparar esta receta para agasajar a familia y amigos. ¡Vas a lucirte!

Ingredientes:

- 230 g de harina común.

- 230 g de azúcar morena.

- 4 cucharadas de especias variadas (las especias para repostería son: canela, vainilla, anís, jengibre, cardamomo, nuez moscada). Incluye las que prefieras.

- 4 huevos.

- 7 cucharadas de ron oscuro.

- Ralladura de naranja.

- 180 g de arándanos secos o frescos.

- 800 g de frutos secos picados.

- 3 cucharadas de jarabe de arce (se puede reemplazar por azúcar).

- 150 ml de jugo de manzana.

- 230 g de manteca sin sal + 50 g adicionales.

Preparación:

En un recipiente colocamos a fuego lento el jugo de manzana junto con los 230 g de manteca para que se derrita. Luego, retiramos del fuego y añadimos sólo cinco cucharadas de ron y sólo dos cucharadas jarabe de arce o azúcar. Reservamos el resto. Mezclamos bien.

En otro recipiente, colocamos los frutos secos picados, los arándanos y vertemos la preparación anterior. Cubrimos con un papel film y dejamos refrigerada esta mezcla durante toda la noche.

Al día siguiente…

Pre calentamos el horno a 160°, enmantecamos un molde de 20 cm de diámetro aproximadamente.

Por otra parte, vamos a batir el azúcar restante con los 50 g de mantequilla hasta formar una crema y vamos agregando de a uno los cuatro huevos. Finalmente, realizamos la harina, agregamos una pizca de sal, la ralladura de la naranja, las especias y en este momento retiramos la preparación refrigerada el día anterior y mezclamos todo muy bien.

Vertemos esta mezcla en el molde y horneamos durante 90 minutos. Recuerda que para saber si está listo, debes introducir un cuchillo y este debe salir seco. ¡Este es el momento de retirar tu bizcocho!

Espera a que este tibio y desmolda.

Por último, pincela el bizcocho con una mezcla del ron restante y jarabe de arce o azúcar y decora a gusto con frutos secos picados o frutas abrillantadas, ¡Listo!

No dejes de compartir esta receta de bizcocho navideño para que otros lo incluyan durante las fiestas o incluso para hacer en cualquier momento del año.

Los consejos de Saludable.Guru son sólo para fines informativos y educativos. Saludable.Guru no es un sustituto de consejos médicos profesionales, de diagnósticos o de tratamientos. Siempre consulta a tu médico con cualquier pregunta que puedas tener sobre una condición médica.

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